"Skåprens" kan ju bli riktigt gott!

Och är man hemma med en febrig lilla M så har man tid att botanisera i skåpen. *s*

Rökt lax med lök, paprika, dill och lite grädde. Ruccola och "spagettisquash"!!!! Riven squash alltså. *s* SOM jag har dissat denna grönsak, men har man 4 st i kylen (de kom med matkassen) så är man väl så illa tvungen att ta vara på dem. På nåt vis. Har läst i GI böcker om spagettisquash och rynkat på näsan åt det. Men det var helt ok!! BRA erstättare för pasta!

Har man blivit vuxen när man börjar gilla ruccolasallad? Jag har fallit helt pladask för den.

I alla fall i dessa rullar av parmaskinka. Stora R hade med sig sådana bl a, när hon å sambon kom hit före jul. De hade handlat Italienska delikatesser på Parma i Västerås.

De är fyllda med ruccola, spenatblad, lite ricottaost och rostade pinjenötter.

SÅ jä-a goda!! Hoppa inte över nötterna. Gjorde första omgången utan dessa. Blev inte riktigt rätt smak då.

Och de är ju både GI och LCHF så sätt igång!  

Idag har vi fått ÄNNU mer snö! Så kul............NOT!  

Vad mer?

Jo jag har, i ren desperation, gått med i Aftonbladets Viktklubb, igen!

Eftersom GI och LCHF inte funkar för mig så måste jag göra NÅT! Jag tappade 8 kilo på 2-3 månader med Viktklubben, våren 2004. Så det BORDE funka igen!

Men nu är det till att tänka om och börja räkna kalorier igen.

Mitt delmål är 5 kilo mindre på 5 veckor.

(Jag vill nog gå ner 10-15 kilo för att vara HELT nöjd)

Beräknat kaloriintag blir då 1411 kcal

Fördelade så här:

Protein 10 - 20 %

Fett 25 - 35 %

Kolhydrater 50 - 60 %

Så ut med fettet igen då, och in  med kolhydraterna. *suck*

Känns helt fel, men vi får se om 5 veckor!!  

Kanske jag är smal och snygg till midsommar? (HAHAHA)

Idag åt jag nåt som var SÅ gott!

Thaifrikadeller!

Receptet hittar ni här på sr´s hemsida.

Har blivt klent med promenader den senaste tiden men jag kör pass på Wii-fit brädan istället. SÅ kul och AJ va jag har träningsvärk i mage, lår och rumpa. På de rätta ställena m a o!  

Har ni också fått snö??  

Tonfiskrullar, tomat- och parmesangratinerade. Receptet HÄR!

Jag har gjort det så många gånger så jag har förenklat lite.

Gör egen tomatsås ist för en köpt.

Ist för mini fraiche och remouladsås tar jag helfet creme fraiche (så klart!) och majonnäs.

Sen har jag även i en burk majskorn. SÅ gott!

Salladen under rullarna hoppar jag över. Brukar ta lite salladsblad bara.

Tortillabröden är ju varken GI eller LCHF så jag äter inte detta särskilt ofta längre.

Hittade denna bakbok på Bokus! Verkar riktigt lovande.

Kommer ut 31 mars!

Fanfanfanfan

en veckas lidande....*delvis i alla fall*

Vågen säger: PLUS 2 hekto!

Tre veckor med GI OCH motion...summa: minskat ett hekto!!!!

Varför ens bry sig lixom??

Dagens middag var Lax på rotsaksbädd. Mumsigt värre.

Och det blir god matlåda i morgon!  

Jag modifierade receptet lite bara.

Morötter

några potatisar och

svartrötter (det var vad jag hade hemma) skars i små bitar.

Rev lite rotselleri också på detta.

Hällde på 3-4 dl grädde. Saltade

La på Laxfiléer som jag täckte med en blandning av:

creme fraiche (halv stor burk)

2 rågade tsk dijonsenap

lite riven parmesanost (kanske 1 dl)

lite salt, vitpeppar, dragon

In i ugnen, 200 grader tills det är klart. Jag körde rotfrukterna lite grann först i ugnen och la sedan på laxen med "smeten" och lät det stå ett tag till.

Dagens träning blev en lite försenad promenad. Motigt, men jag kom runt i alla fall! *s* Och nu är jag såklart nöjd!

Hoppas jag är det imorgon också. Vägdag då!